【為什麼你不該每天一杯咖啡？】
用「每天一杯咖啡」做為關鍵字搜索，可以得到一長串的文章，
多數是正面、有益健康的，僅有少數不太贊成，多半都被淹沒。
這些文章究竟對誰有好處？有利益？
倘若想到咖啡的產業鏈及產值，這類資訊是否含有廣告成份？
當它變成生活的一部分，變成民生必需品，
更甚至，早已形成一種文化的時候，
我們還會在乎它的真相嗎？
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最近讀到一篇文章，寫到過量與依賴的咖啡對於腦部可能是有危害的。
大意是說，咖啡因和腺甘酸的化學結構接近，
咖啡因可能會抑制腺甘酸受體的活性。
談到腺甘酸（adenosine），突然眼睛就亮起來了！
因為，腺甘酸是頭腦告知我們應該睡覺的化學物質。
用「coffee」和「adenosine」做關鍵字檢索，
才終於出現有關咖啡因有可能影響腦內運作的資訊。
換言之，為什麼咖啡因可以提神？就是因為咖啡因可以抑制訊息傳遞，而保持神經的活性狀態，藉以達到提神之效。
少量的咖啡因，似乎可以提高腦部的神經活性，或是提升代謝率等，也不完全都是壞處；只不過，過量時，會不會使腦部缺水？會不會干擾睡眠？會不會成癮呢？是值得思考的。
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讀到此處，可能會以為不建議大家喝咖啡？
其實不然。
我從不認為「咖啡就是壞東西或有害健康」，
甚至覺得，吃麵包或蛋糕配上咖啡，是人生一大享受，也熱愛層次感豐富、香氣飽滿、尾韻十足的手沖咖啡。
我想說的是，要思考的是為什麼「每天」？
究竟是不知不覺養成的習慣？還是依賴？
是從早餐店、小七和全家購買太過便利？
或者，只是公司提供免費咖啡的關係？
想想在便利商店尚不普及的三十年前，
一般人在一週之中能喝到幾杯咖啡呢？
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實際上，飲食、營養品、藥物、聲光刺激、壓力、情緒等，對人都是強烈而直接訊號源，
當訊號太多太雜亂時，接受的系統是會崩潰的，
可能會慢慢的累積疲勞感、失眠、或心情低落。
就像住在一間小套房裡面，
可是卻常跟團購買一大堆的東西，
買回家也就算了，偏偏沒有時間整理收納，
甚至，有些買回來之後，從未打開它，
久而久之就沒辦法收拾，回家都不能放鬆。
而你，每天吃各種食物、保健食品和藥物，
讀很多文章和書，還追好幾部劇和新上映的電影，
每一個吃下肚的東西都能好好消化嗎？代謝了嗎？
知識都有吸收嗎？看劇和電影的心情整理好了嗎？
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